鹽是百味之先,自古以來都是國家重要的戰略物資,由國家專營。鹽對人體的健康有著至關重要的影響,鹽攝入過低時,會導致神經肌肉興奮性減弱,也就是很多老人經常說的不吃鹽沒勁,嚴重的甚至危及生命。如果鹽攝入過多,卻會給身體帶來很多危害,近些年出現的很多慢性疾病,諸如高血壓等都與鹽攝入過量有著直接聯繫。

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